民以食为天,什么样的食物代表着什么样的天气,什么样的天气代表着什么样的心情,什么样的心情代表着什么样的生活,美好生活从“吃”开始。
2020年2月13日晚至2月28日的14天,是从南方老家返回北方工作地因“新冠肺炎”“居家隔离”的日子,是生活所需由所在小区“五包一”人员全部负责到家门口的日子,是自己连续14天闭门不出的日子,也是闲下心来用心研究饭菜食物的日子。
首先,制作咸菜(坛子菜、榨菜)。将从老家带回来的娃娃菜除去黄叶、较老或硬的根,洗净,切片,放入开水锅里煮上三五分钟后捞出,凉一会儿,加适量的盐并拌匀,放到阳台边摊开让太阳将它们晾干。待水分七八成散[……]
